Bunzlaue Teekanne 邦茲勞的陶壺

物件：Bunzlaue Teekanne（邦茲勞陶壺）

           Bunzlau-Keramik “ Boleslawiec pottery ”，波蘭的陶器

人物：Brend Meier （陶瓷經銷商 伯恩德·邁耶 先生 ）

產業：Bunzlau 陶瓷

地點：Nürnberg Hauptmarkt（紐倫堡，中央主市場）

           博萊斯瓦維茨（Bolesławiec，德語：Bunzlau，邦茲勞）是位於波蘭西南部的城市。

                    

議題：Herbstmarkt Nürnberg（紐倫堡 秋季市集）

延伸閱讀：Der Städtebau nach seinen Künstlerischen Grungsätzen

                城市的公共建築依據他的藝術性準則

 

2016年的秋天裡在市集內買了一個波蘭陶瓷茶壺和杯子，藍色的釉料妝點，這是基本的波蘭陶的第一印象。為什麼波蘭陶瓷餐具會被廣泛的使用呢？思考著市集的主題時，回到產地與它的故事做探究，是否波蘭人的餐桌上都是如此炫目的餐具呢？廚房裡的人類學家，找尋相關線索。是什麼料理需要這樣的複雜裝飾餐具，是否能在日常飲食中找到線索。波蘭菜的擺盤與德國菜差異又是如何？1.餐桌形式、2.餐具擺設、3.菜餚，也是我後續想探究的議題。陶器的釉料顏色、花紋語意等訊息直得深思探究。

來自格爾里茨（Görlitz）的伯恩德·邁耶 先生（Bernd Meier），是一位陶瓷經銷商，每年他會在秋季市集待上18天。在攤位前貼著一張文告，這是一個對於自己商品自信的宣告，在當時我並未仔細閱讀文告上的說明。邁耶 先生在市集遊牧已有30多年，我想他也有忠實的客戶每年在不同城市間都期待他的到來吧。

文告寫著：

Bunzlauer Steinzeug bringt Freude auf den Tisch！

邦茲勞的陶器帶給桌上歡樂！

Fleißige Hände bemalen stück für stück für Sie !

勤奮的手為您一步步地彩繪！

Bewiesen Sie Qualität und Auswahl auch 2016.

2016年給您的品質保證與好的選擇。

關於陶器生產地的故事

歷史脈絡看來，Boleslawiec 德語稱作 Bunzlau。區域位置上在德國、波蘭與捷克交界。在1945年二戰前還是隸屬德國境內的領土，德國薩克森自由州Schlesien （西裡西亞省）。波蘭陶器始於1800年代初期，農民以孔雀羽毛的奇妙色彩為靈感，創造了Bunzlaure粗陶器。在整個歐洲的博物館，古董店和私人收藏中都可以找到這種古董stone陶器。(註1)

1745年-1982年-2020 Boleslawiec 城市紋理變化

1918-1935 德國疆土

紐倫堡的中央主市場 Hauptmarkt

每年中央主市場功能在不同季節與因應節慶需求有主題市集。一年中有3大主題市集。春天，3月底有Ostermarkt (復活節市集)；秋季，約莫9月中下旬至10月初，在Hauptmarkt（中央主市場）會展開秋天市集。冬天，最著名的紐倫堡聖誕市集，11月26至12月24日。(註2)

紐倫堡老城區航照圖

紐倫堡中央主市場位置圖

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後記：

好幾年前在Kraków 吃過道地的波蘭菜餚，依稀只記得燉菜及肉類料理。回台灣後，應該找家波蘭餐廳再好好品味一次。

紋理的研究還是持續中，給自己新的挑戰課題。

閱讀書單：

1. Der Städtebau nach seinen Künstlerischen Grungsätzen 城市的公共建築依據他的藝術性準則 

(註1)

Bunzlau陶瓷

http://www.originalbunzlau.de/geschichte/

Herbstmarkt Nürnberg（紐倫堡 秋季市集）

https://www.nuernberg.de/internet/marktamt/herbstmarkt.html

17.09 bis 04.10.2020 （2020年9月17日至10月4日）

(註2)

Herbstmarkt Nürnberg（紐倫堡 秋季市集）

https://www.nuernberg.de/internet/marktamt/herbstmarkt.html

17.09 bis 04.10.2020 （2020年9月17日至10月4日）